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Manga Tommy
No LEA - Laboratório de Engenharia de Alimentos, vêm sendo desenvolvidos estudos que visam compreender de que forma a temperatura e a armazenagem interferem nas propriedades termo físicas da manga tommy atkins. A pesquisa é coordenada pela professora Drª Maria Elita Martins Duarte, e sua equipe vem encontrando resultados bastante relevantes desde 2013, quando iniciaram o estudo. De acordo...
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Última atualização em 07/08/2018, 12h41
- publicado
- 16/07/18
- 19h15
Lasanha congelada
Uma equipe de pesquisadores coordenada pela professora Drª Ana Paula Trindade Rocha, formada pelas alunas Agdylannah Felix Vieira (pós-graduação) e Amanda Graziely da Silva...
- não publicado
- 16/07/18
- 13h10
Comitê de Ética
O Comitê de Ética em Pesquisa (CEP) é um colegiado interdisciplinar e independente, com “munus público”, que existe nas instituições que realizam pesquisas envolvendo seres...
- não publicado
- 06/07/18
- 21h47
Extração de amido de inhame
As pesquisadoras Drª Maria Elita Martins Duarte (professora da UAEALi) e Drª. Renata Duarte Almeida (Engenheira Agrícola da UAEALi) vêm desenvolvendo uma pesquisa que visa desvendar...
- não publicado
- 12/07/18
- 19h09
O primeiro contato com a Engenharia de Alimentos
Os primeiros contatos com o ensino superior são sempre marcantes. Todos se lembram do primeiro dia de aula, e da nova experiência em uma cidade universitária, onde convivem...
- não publicado
- 04/06/18
- 13h43
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