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PPGEALI - Seleção de Mestrado
A prova escrita do processo Seletivo de Mestrado do PPGEALI será realizada na data 11 de junho de 2019 (terça-feira) à partir de 8h no Auditório Mario Cavalcanti Mata, localizado no Laboratório de Engenharia de Alimentos - LEA, Bloco CZ-BETA. Recomendamos aos candidatos que cheguem ao local 10 minutos de antecedência ao início da prova. Conforme Edital é facultado ao candidato trazer...
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Última atualização em 07/06/2019, 18h51
- publicado
- 07/06/19
- 18h50
Discentes
Discente - Student Orientador(a) - Advisor ALEXMILDE FERNANDES DA SILVA Drª Mércia Melo de Almeida Mota ANA BEATRIZ MEDEIROS...
- não publicado
- 07/05/19
- 19h22
Efeito de diferentes processos de moagem nas propriedades tecnológicas da farinha de quinoa branca (chenopodium quinoa willd.)
A quinoa é uma espécie de planta nativa da região andina do Peru, Bolívia, Equador e Colômbia, onde foi domesticado há cerca de 3.000 a 4.000 anos para consumo humano, embora existam...
- não publicado
- 09/04/19
- 12h52
Relatórios
Relatório de Produtividade em Pesquisa 1) Projeto: Influência das variáveis de parboilização sobre as características físicas, químicas, tecnológicas e sensoriais de arroz...
- não publicado
- 02/05/19
- 12h47
Elaboração de sobremesa láctea com concentrado protéico de soro e diferentes tipos de estabilizantes/espessantes: avaliação sensorial, reológica e estudo da vida de prateleira.
Hodiernamente, todos estão muito ocupados, envolvidos em várias atividades no trabalho, na universidade, na academia, dentre outros, e não têm tempo para cuidar da alimentação como...
- não publicado
- 04/04/19
- 17h25
Mais artigos...
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