Contextualização do Programa O Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos da UFCG (PPGEALI), coordenado pela Unidade Acadêmica de Engenharia de Alimentos do Centro de Tecnologia e Recursos Naturais (CTRN) da Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), foi aprovado em 2018 com conceito 3, concedido pela CAPES por meio da Apresentação de Proposta para Novos Cursos (APCN)....