Encontro de apresentação de Relatórios Finais de Iniciação Científica e Tecnológica da UAEALI
A UAEALI realizará no dia 10 de março de 2021, à partir das 14:00, o Encontro de avaliação de Relatórios Finais de Iniciação Científica e Tecnológica, como parte do Congresso de Iniciação Científica da UFCG. O referido evento se dará em formato remoto, através da Plataforma GoogleMeet.
As apresentações dos vídeos, na ordem relacionada abaixo, enviados previamente para a Coordenação de Pesquisa e Extensão, são obrigatórias para todo(a)s o(a)s alunos de Iniciação Científica e Tecnológica da vigência 2019/2020. A presença dos alunos participantes se fará necessária.
Os vídeos de apresentação dos Relatórios serão avaliados por uma Banca Examinadora.
Link para o acesso à sala virtual: https://meet.google.com/eqb-pwax-rge
PIBIC
| TÍTULO | ORIENTADOR | ALUNO(A) | |
| PETIT SUISSE SIMBIÓTICO DE LEITE DE BÚFALA FERMENTADO POR GRÃOS DE KEFIR | RENNAN PEREIRA DE GUSMÃO | Ingrid Paloma Conrado Garrido | |
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Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti Mata | Juanne Queiroz Farias | |
| Estudo do efeito das condições de secagem nas propriedades de suco funcional em pó | Hugo Miguel Lisboa Oliveira | Alice Almeida Gonzaga | |
| Produção de aguardente de sorgo sacarino [Sorghum bicolor (L.) MOENCH] | José Helvécio Martins | Raquel Reinaldo Meneses | |
| CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE AMÊNDOAS DE CASTANHA DE CAJU DURANTE ETAPAS DE BENEFICIAMENTO | MARIA ELITA MARTINS DUARTE | MARIA EDUARDA MARTINS DUARTE DA COSTA | |
| ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE REQUEIJÃO CREMOSO ADICIONADO DE CORANTE NATURAL: PERFIL SENSORIAL VISANDO O PÚBLICO INFANTIL | Deyzi Santos Gouveia | Elizabeth Alves de Oliveira | |
| DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE KOMBUCHA OBTIDA A BASE DE CHÁ VERDE SABORIZADA COM SUCO DE ABACAXI | Mércia Melo de Almeida Mota | Ana Beatriz de Medeiros Araújo | |
| ENRIQUECIMENTO PROTEICO DE RESÍDUOS DE FRUTAS TROPICAIS POR CULTIVO SEMISSÓLIDO | OSVALDO SOARES DA SILVA | JANAINA MARIA DE LIMA | |
| Determinação das propriedades antioxidantes ?in vitro? presentes em probiótico fermentado com blend de suco de Maracujá (Passiflora edulis) e infusão do extrato de chá-verde (Cammelia sinensis) com Lactobacillus reuteri | MATHEUS AUGUSTO DE BITTENCOURT PASQUALI | BIANCA DA SILVA MENDES | |
| Viabilidade de Bifidobacterium animalis ssp. Lactis em polpa de cajá | Ana Paula Trindade Rocha | Jonas Leite Cavalcante Neto |
PIBIC - ENSINO MÉDIO
| TÍTULO | ORIENTADOR | ALUNO(A) |
| Avaliação dos biomarcadores do estresse oxidativo em macrófagos (in vitro) estimulados por microcistina LR e propriedades anti-inflamatórias do extrato de Turnera subulata | Matheus Augusto de Bittencourt Pasquali | Gabrielly Oliveira da Silva |
PIBITI
| TÍTULO | ORIENTADOR | ALUNO(A) |
| DESENVOLVIMENTO DE MASSA ALIMENTÍCIA GLÚTEN FREE FUNCIONAL, COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE FARINHA INTEGRAL DE ARROZ VERMELHO, QUINOA BRANCA E ENZIMA TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA | RENNAN PEREIRA DE GUSMÃO | Edmar Bezerra Maciel Rocha |
| DESENVOLVIMENTO DE MASSA ALIMENTÍCIA SEM A PARTIR DE REPOLHO ROXO | ANA PAULA TRINDADE ROCHA | Manoel Pessoa Ferreira Neto |
| OBTENÇÃO DE ÁLCOOL COMBUSTÍVEL A PARTIR DE VAGENS DE ALGAROBA (Prosopis juliflora Sw DC) | Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti Mata | Alexandre da Silva Lúcio |
| DESENVOLVIMENTO E AUTOMAÇÃO DE UM EQUIPAMENTO VOLTADO PARA BENEFICIAMENTO DE AMÊNDOAS DE CASTANHA DE CAJU | MARIA ELITA MARTINS DUARTE | Vitor Trindade Rocha Ribeiro |
| ELABORAÇÃO DE REQUEIJÃO CREMOSO POTENCIALMENTE PREBIÓTICO E ADICIONADO DE ESPECIARIAS | Deyzi Santos Gouveia | Yasmim Maria Azevedo Santos |
| ELABORAÇÃO DE PROBIÓTICO FERMENTADO POR LACTOBACILLUS REUTERI À BASE DE LEITE CAPRINO | MATHEUS AUGUSTO DE BITTENCOURT PASQUALI | CHARLES DARWIN DA MATA FALCÃO ALMEIDA |
| Modelação e Simulação de Dados Reológicos de Produtos Alimentares. | Hugo Miguel Lisboa Oliveira | Igor Brito Ferreira |
PIVIC
| TÍTULO | ORIENTADOR | ALUNO(A) |
| ELABORAÇÃO DE IOGURTE COM BAIXO TEOR DE LACTOSE SUPLEMENTADO COM CHOCOLATE COM ALTA CONCENTRAÇÃO DE CACAU | SEVERINA DE SOUSA | ANNA EMANUELLE SOARES TOMÉ |
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