14th Pangborn

O tema do 14º Simpósio 'Ciência Sensorial Sustentável' reconhece os desafios que impactam as abordagens de pesquisa atuais, como segurança alimentar, globalização, redução de custos corporativos, adaptação rápida ao desenvolvimento de produtos, expansão da coleta de dados, diversidade cultural e manutenção da relevância das ciências sensoriais, para citar alguns. Tópicos a serem cobertos:

- Soluções Sustentáveis

- Novos e emergentes métodos sensoriais e de consumo

- Fundamentos: Biologia e Psicofísica

- Sensometria e ciência de dados

- Escolha de alimentos e comportamento do consumidor

- Testes sensoriais com grupos de interesse especial

- Relações sensoriais com saúde e bem-estar

- Além da comida - aprendizado sensorial de outras categorias

- Marketing sensorial

- Mercados emergentes e pesquisa sensorial transcultural

- Design de produto acionado por sensoriamento

- Honrando os gigantes da ciência sensorial

Para maiores detalhes, acessar o site do evento.